Kabar Gembira.. Inilah Cara membedakan daging ''sapi dan babi'' di pasar (( semoga bermanfaat ))

Polri melalui akun Facebook resminya mengimbau orang-orang untuk waspada saat membeli daging di pasar sepanjang Ramadan dan mendekati lebaran, Selasa (30/6). Berdasar pada temuan Polrestabes Surabaya ada sindikat penjualan daging babi dengan mengatasnamakan daging sapi yang ramai beredar akhir-akhir ini.
Beberapa pelaku memilih modus ini karena harga daging sapi begitu mahal di pasar. Namun, ada tips sederhana untuk masyarakat agar bisa membedakan daging babi dengan sapi. Perbedaan itu dapat di ketahui melalui lima segi yang tampak dari warna, serat daging, tipe lemak, aroma serta struktur.
Pada sapi, serat daging terlihat padat dan garis-garis seratnya terlihat jelas sedangkan daging babi seratnya terlihat samar dan renggang. Daging babi mempunyai struktur lemak yang lebih elastis dibanding lemak sapi lebih kaku dan berbentuk. Selain itu, lemak babi begitu basah dan sulit dilepaskan, untuk lemak daging sapi agak kering serta berserat.

Masyarakat dapat juga membedakan ke dua tipe daging dengan cara memegangnya. Daging sapi mempunyai struktur yang lebih kaku, padat, dan keras dibanding daging babi yang lembek, kenyal dan mudah direnggangkan.

Sementara itu, aroma daging babi mempunyai ciri khas sendiri di banding daging sapi yang berbau anyir. Tetapi, bila kedua jenis daging di gabung begitu sulit membedakan melalui aromanya.

semoga info ini bermanfaat dan berguna bagi anda semua....
 Bantu share agar lebih banyak orang yang mengetahui ini

Tweet